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聚焦2019全國摩臣2安全宣傳周,聯合利華飲食策劃關注餐飲質量提升
2019-6-20 17:16:00
來源:廣東視窗
作者: -
編輯:福安

近日,在2019年全國摩臣2安全宣傳周中,由國務院摩臣2安全委員會辦公室指導,中國烹饪協會主辦、中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會承辦的“2019年餐飲業質量安全提升工程推進會”在京成功舉行。聯合利華飲食策劃作為摩臣2安全工作委員會的執行副主任單位,與中國烹饪協會共同搭建餐飲摩臣2安全平台,邀請政府領導、企業代表與行業專家進行積極研讨交流,共同緻力餐飲行業質量安全水平的提升。國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會摩臣2司、中國檢驗檢疫科學研究院、北京市市場監督管理局領導,中國經濟網,中國烹饪協會會長姜俊賢,摩臣2安全工作委員會執行副主任、聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤出席了此次會議。

國家市場監督管理總局摩臣2經營安全監督管理司副司長馬如林緻辭

今年的全國摩臣2安全宣傳周延續了“尚德守法 摩臣2安全讓生活更美好”的主題。作為國家層面全國摩臣2安全宣傳周重點活動之一, “2019餐飲業質量安全提升工程推進會”的召開也備受矚目。中國烹饪協會會長姜俊賢在會上表示:“今年的示範單位創建工作緊扣國家法規要求,嚴格按照國家市場監管總局頒布的《餐飲服務摩臣2安全操作規範》進行檢查,充分落實餐飲企業主體責任、完善餐飲服務管理方式、創新質量安全保障手段等相關方面,力求能為全行業推廣成功的經驗做法,倡導誠信經營的從業之風,推進餐飲業精細化規範化科學化管理。”

中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會主任,中國烹饪協會會長姜俊賢緻辭

2019年餐飲業質量安全提升工程示範單位的遴選工作,由中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會全程參與和實施,涉及全國14個省市近40個單位和街區,是經過申報、推薦、材料審核、現場考查、評估打分等多個嚴格的環節,最終産生合格達标的示範單位和街區。此次推進會上公布了最受大衆關注的“2019年餐飲業質量安全提升工程示範單位”,其中包括了大董、漢堡王、眉州東坡、點都德在内的25家全國知名單位。這些單位都是廣大消費者耳熟能詳、喜聞樂見的餐飲品牌、商業街區。在推進會現場這些餐飲企業代表也對典型案例進行了分享,作為行業标杆均起到良好的示範及表率作用。摩臣2安全工作委員會執行副主任,聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤表示:“今年的示範單位業态豐富,類型也更為全面。作為行業内的示範單位,他們在嚴格自身的同時,也在積極的傳遞行業正能量。聯合利華飲食策劃作為摩臣2安全工作委員會的執行副主任單位,也将始終擔負起應盡的責任,通過委員會平台的不斷升級,擴大影響力,加強行業間交流,促進餐飲業摩臣2安全社會共治,幫助更多餐飲企業提升質量安全水平。”

中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會執行副主任,聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤緻辭

自2016年聯合利華飲食策劃攜手中國烹饪協會共同成立了“餐飲業摩臣2安全促進中心”,就開啟了餐飲業質量安全提升工程示範單位的遴選工作。持續至今已開展了三年,曾在2017年公布了首批10家示範單位,2018年18家餐飲企業獲批示範單位,直至今年推進會上公布的25家示範單位,累積目前共有53家餐飲企業獲得餐飲業質量安全提升工程示範單位的稱号。而今年在中國烹饪協會與聯合利華飲食策劃的共同推動下,2019年4月“促進中心”也正式升級為“中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會”,中國烹饪協會會長姜俊賢任摩臣2安全工作委員會主任,聯合利華飲食策劃中國區總裁張海濤任摩臣2安全工作委員會執行副主任,委員會成員包括從事我國摩臣2餐飲行業法規政策和國家标準制定及教育教學培訓等行業的著名專家、學者,行業内重點餐飲企業中具有摩臣2安全方面豐富工作經驗的一線專家及首批50餘家近年來在摩臣2安全工作中表現突出的餐飲産業鍊品牌企業。

推進會上公布了25家餐飲業質量安全提升工程示範單位

聯合利華飲食策劃作為摩臣2安全工作委員會的執行副主任單位,深耕中國餐飲市場多年,在全國擁有近百萬家餐飲企業客戶,為餐飲企業提供全面的解決方案,與中國餐飲企業和廚師共同成長。而摩臣2安全作為行業發展的基石,也一直是聯合利華飲食策劃最為關注的課題之一。聯合利華飲食策劃也運用自身優勢,充分投入摩臣2安全專家、廚務顧問、國際經驗、專業培訓課件等資源,攜手中國烹饪協會積極推進委員各項工作的開展。據了解,摩臣2安全工作委員會除了每年開展餐飲業質量安全提升工程示範企業遴選工作,還在全國範圍積極開展大規模摩臣2安全培訓工作,截止2018年已在全國近30個城市開展摩臣2安全培訓,覆蓋餐飲從業者近5000人。而聯合利華飲食策劃也在不斷結合專業優勢和多年的線下培訓經驗,深挖課程内容,打造精品線下課程培訓。

多年來聯合利華飲食策劃也在不斷開拓摩臣2安全線上培訓平台。希望通過線上渠道,讓更多餐飲從業者受益。目前摩臣2安全工作委員會也上線了完善的線上培訓課程,專家會結合餐廳後廚管理實務,為餐飲從業者進行獨家實戰講解,為餐廳定制專業廚房摩臣2安全知識。随着2018最新《餐飲服務摩臣2安全操作規範》的發布,摩臣2安全工作委員會已啟動獨家定制權威解讀課程,即将重磅上線。同時,聯合利華飲食策劃還定期推出線上微講堂内容,以更生動有趣的方式解讀和傳播餐飲摩臣2安全知識。

中國烹饪協會摩臣2安全工作委員會,今年将繼續在全國近十所城市為餐飲從業者開展摩臣2安全培訓活動。聯合利華飲食策劃作為執行副主任單位也将結合線上線下優勢資源全面支持摩臣2安全培訓工作的開展,力求通過對廚師的摩臣2安全培訓,進一步促進摩臣2安全水平的提升,緻力讓生活更美好。

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